巨鹿县华成机械厂

揉面机是馒头机的配套设备，是我厂根据市场变化研制开发的新一代揉面设备，主要特点：运转平稳，噪音小、揉制力大；揉制的面团弹性好、筋度大、与物料接触的部分均为不锈钢、防锈耐用、清洁卫生、是面食加工业、餐饮业必备设备。

该机适用于面食加工、糕点、面包食品行业，揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了人手与机器的接触次数，不须人工投面，消除了安全隐患， 降低了工人劳动强度。

使用前的准备和检查

1、将机器安装在工作位置处的水平地面上，调整支架高度，使机器平稳、可靠。

2、清除轧辊上的防锈油纸，轧辊之间，输送带上不允许有任何异物（特别是硬物），转动调整手轮，手轮应转动灵活，调整间隙应符合要求。

3、检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。

4、在外罩接地标记处可靠连接地线，将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，机器转向应于机器上所标示的转向一致。

5、每班从加油点加注润滑油一次（适量），空载试运转，无异常声音时方可使用。

机器在工作中切勿将手或其他硬物放入轧辊之间以免发生危险!

操作程序

1、先使用2—3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘，停机（按下“OFF”按钮）

2、根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退，以达到调整压辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。

3、将面团放在下输送带上，面团即有输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。

故障分析及排除

维护保养 

所有的维护、保养、维修工作都必须在切断电源的情况下进行！

1、每班使用前，从加油点（产品上有标示）加注适量润滑油。

2、使用中，轧辊转速减慢（压面速度减慢），可拆掉左护罩检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

3、每次用完后对机器认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮轧辊表面，也不得用喷水管直接冲洗。

4、机器长时间停用时，应在轧辊表面涂抹少量食用防锈油。

5、机器在工作中，如果出现机器声音不正常，必须立即停机检查，待故障排除后，方能继续使用。